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爆炒猪肚尖简单又好吃做法图文教程

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  肚尖是猪肚最美味的部位,也是最适合生炒的位置,用爆炒的做法是最美味的,制作的方法非常的简单。想要了解更多爆炒猪肚尖的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作爆炒猪肚尖的食材

  爆炒猪肚尖简单又好吃的步骤

  1.猪肚先用面粉和醋反复揉搓冲洗干净。

  2.把猪肚去掉表面多余的油脂,取肚尖的部分,约整个猪肚的4分之1。

  3.把肚尖切长条。

  4.加入适量红薯淀粉,油,生抽抓匀腌制10分钟。

  5.把青蒜切段,生姜切丝,胡萝卜去皮切段。

  6.用适量芝麻油,盐,胡椒粉,白糖,生粉,几滴老抽加少许温水调匀做成调味汁。

  7.热锅凉油,把肚尖滑入锅中猛火炒至变色断生后取出备用。

  8.起油锅把接着加入胡萝卜条煸炒至胡萝卜断生。

  9.姜丝和青蒜下锅。

  10.把肚尖下锅。

  11.接着加入调味汁,猛火翻炒均匀后迅速出锅即可。

  猪肚美味做法

  猪辣爆猪肚做法

  原料:猪肚

  配料:鲜红辣椒 干辣椒 八角 姜 蒜 香葱 老抽 盐 鸡精

  做法:

  1.熟猪肚切丝,红辣椒切丝,干辣椒,姜,蒜等切碎备用;

  2.猪肚丝入沸水氽5分钟备用;

  3.锅热注油爆香姜蒜八角,下猪肚丝爆炒3分钟左右;

  4.加老抽,炒匀,下红辣椒丝炒至断生,依次加盐鸡精,炒匀,起锅前加香葱段即可。 煲汤 锅中放猪肚、鸡肉、姜块、葱段、 我正好有买鲜香菇,放了几个,可放可不放,清干净血沫,煲一小时左右,然后放盐调味就可

  萝卜炒猪肚

  原料:鲜猪肚一只、萝卜一只、花生油一小碗、老酒一小碗、番薯粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、胡椒粉少许。

  做法:先将番薯粉、盐、生抽、鸡精、胡椒粉放入老酒中调好,萝卜切片。猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状,晾干水。将萝卜炒熟装碟。锅里倒入花生油,火要大,将油烧成十成热,放入猪肚爆炒。大火炒5-6分钟后倒入调好的老酒。倒入黄酒后再炒3-4分钟,铲起盖在炒好的萝卜上面即可。

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