莲藕烧墨鱼美味又健康的做法图解

　　莲藕烧墨鱼制作的步骤很简单，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。滋补效果还不错。备孕期间还是可以试试的。小编给大家精心推荐的莲藕烧墨鱼做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作莲藕烧墨鱼的食材

　　莲藕烧墨鱼美味又健康的步骤

　　1.墨鱼去内脏去硬壳洗净，莲藕去蒂洗净。

　　2.墨鱼身子斜切条，不切断。

　　3.反方向继续斜切，不切断形成十字花刀，再斩块。

　　4.莲藕切滚刀块、五花肉切块。

　　5.锅内烧热少许油，加入干辣椒转中小火爆香。

　　6.加豆瓣酱炒香。

　　7.加葱、姜、大蒜翻炒。

　　8.加入五花肉翻炒后淋料酒。

　　9.加入莲藕与墨鱼块翻炒。

　　10.加入白糖，少许老抽调色翻炒均匀。

　　11.加入清水，几乎与食材平齐，转大火烧开。

　　12.大火烧开锅转中小或小火火烧20分钟，大火收汁即可。

　　墨鱼的营养价值

　　1、墨鱼鲜肉含蛋白质17、1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68、4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5、8毫克，尚含丰富的碘质。

　　2、墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

　　3、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

　　墨鱼的副作用

　　1、脾胃虚寒的人应少吃。

　　2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

　　3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

　　4、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

猜你感兴趣：

1.酸辣爆炒鱿鱼美味又健康的做法

2.腊肉炒花菜美味又健康的做法

3.白鱼豆腐螃蟹煲美味又健康的做法

4.秋葵回锅牛肉美味又健康的做法

5.螃蟹焖粉丝美味又健康的做法

6.萝卜干炒腊肉美味又健康的做法

7.辣椒炒圆白菜美味又健康的做法