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白灼生菜美味又健康的做法图解

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  白灼生菜的制作的做法非常的简单,必要任何的技术含量,还是很多厨房小白的最佳选择,在家可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的白灼生菜做法,希望能够对您有所帮助!

  制作白灼生菜的食材

  白灼生菜美味又健康的步骤

  1.备好生菜一棵。

  2.仔细清洗干净,常常会有小虫子在菜叶上。

  3.姜蒜切好备用。

  4.取一小碗调好酱汁:蚝油约1汤匙、盐1克和清水或高汤。

  5.等待水开,滴几滴油,加一点盐,将生菜放入锅内撩一下就捞出。注:这里动作要快,慢了就变黄了。

  6.立刻过可以食用的冷水。

  7.起一小锅倒少量的油(约10克),油热下姜蒜,拿起锅晃一下,姜蒜得到均匀受热。

  8.然后立刻将调好的酱汁倒下去,微开离火。

  9.等到酱汁冷确浇到烫好的生菜上就完成了。

  吃生菜的注意事项

  1、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;

  2、生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;

  3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;

  4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;

  5、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

  生菜生吃有没有寄生虫

  生菜生吃的前提是得清洗干净,尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟,生菜是地面蔬菜,叶片距离泥土较近,施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面,所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下,才能安心的生吃。

  生菜在生长过程中若是出现雨水较多,感染寄生虫的几率会增加很多,普通的清洗很难清洗掉寄生虫,肉眼又看不见,加上生菜多以生吃为主,食用生菜越多,感染寄生虫的几率越高。

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白灼生菜美味又健康的做法图解

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