西红柿煲仔饭好吃又好看的做法

　　西红柿煲仔饭的做法还是很简单的，加一个火腿或者一个鸡蛋，再加一些蔬菜调上味汁，一份煲仔饭就这样做好了。小编给大家精心推荐的西红柿煲仔饭做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作西红柿煲仔饭的食材

　　好吃的西红柿煲仔饭的步骤

　　1.主料：大米、三文治火腿、豌豆、萝卜干、西红柿、黄瓜辅料：味极鲜、白糖、盐、胡椒粉、韩国辣椒酱、香葱、蚝油

　　2.把大米洗净泡30分钟左右

　　3.豌豆去壳，用开水焯熟透捞起

　　4.把火腿切片把黄瓜洗净切片

　　5.西红柿洗净切片，香葱洗净切末

　　6.用味极鲜、白糖、蚝油、韩国辣椒酱、胡椒粉调成味汁

　　7.把大米放塔吉锅里加水、加花生油

　　8.进微波炉高火十分钟，拔掉电源，焖5分钟左右取出

　　9.加火腿片、黄瓜片、萝卜干、豌豆粒、西红柿片

　　10.进微波炉再焖2钟左右

　　11.取出 倒入味汁

　　12.撒上香葱末，再进微波炉焖1分钟，吃的时候拌均匀即可

　　催红西红柿鉴别方法

　　颜色

　　催熟西红柿多为反季节上市，有些颜色非常鲜艳看上去十分饱满;或者颜色不是很鲜艳，但会出现红一块白一块的情况，这是因为在对西红柿进行催红的过程中，时间掌握得不到位，过早地催红了未成熟的西红柿。而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。

　　手感

　　催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感较软。

　　形状

　　自然成熟的西红柿外观圆滑，而催熟的西红柿外观呈现多面体，催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大，有的顶端处，会出现像桃子一样的尖顶。

　　放置时间

　　被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。因为国内的农业技术还不是很成熟，所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿。

　　掰开

　　把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。

　　口感

　　自然成熟的西红柿口感好，酸酸甜甜;催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这是因为未成熟的西红柿中含有大量西红柿碱。

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