板栗红枣鸭肉饭简单又好吃的做法

　　秋天是吃鸭肉的季节，鸭肉里面加上板栗和红枣也是一份很有营养价值的饭，而且做法十分容易学哦。小编给大家精心推荐的板栗红枣鸭肉饭做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作板栗红枣鸭肉饭的食材

　　板栗红枣鸭肉饭简单又好吃的步骤

　　1.鸭肉剁成泥、红枣去核切碎、板栗去壳大的切一下

　　2.大米洗干净

　　3.把所有材料拌一起加点盐巴

　　4.加入适量大骨汤

　　5.上锅蒸熟就好了

　　吃鸭脖子的危害

　　淋巴结，吃多无益

　　鸭脖子这个部位肉很少，肉附于骨，可这个部位血管和淋巴结也相对集中，淋巴结是一粒粒的粉红色椭圆形物体，用眼睛就可以看到。这些排毒腺体都集中分布在颈部的皮下组织中。而食入淋巴结后容易引起内分泌失调，重则引起各种潜伏的疾病。尽管现在是没有任何科学实验证明吃淋巴结会导致某类疾病，但是从疾病预防的角度，长期吃带淋巴结的鸭脖子肯定是不健康的。

　　亚硝酸盐，小心癌变

　　鸭脖子加工时会加入很多的香辛料，以及部分亚硝酸盐和香精。大量摄入亚硝酸盐会引起中毒症状，严重者出现烦躁不安、精神委靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。如果长期摄人小剂量亚硝酸盐会诱发癌变。尤其较年轻人更容易出现亚硝酸盐在体内的蓄积，引起中毒。

　　色素香精混杂，血压飙高

　　零散作坊式制作鸭脖子时，采用的原料可能不新鲜，或采用碱液浸泡后的鸭脖子，制作过程则会加入很多色素和香精香料，食入后会导致头晕、无力、腹泻等症状，诱发癌症的潜在危害也更大。另外，由于鸭脖子通常是又咸又辣，容易摄人过多的盐，引起血压升高。

　　鸭肉的适用人群

　　1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

　　2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

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