蔓越莓燕麦司康好吃又营养的做法

　　司康是英国的传统下午茶点心，做法与小松饼很相近，蔓越莓燕麦司康有着降血脂、降血糖、高饱腹的效果，做法很简单，可以当早餐吃的哦。以下是学习啦小编推荐的蔓越莓燕麦司康做法，欢迎阅读!

　　制作蔓越莓燕麦司康的食材

　　好吃的蔓越莓燕麦司康步骤

　　1.把低粉，燕麦片，糖，泡打粉和盐搅拌均匀。

　　2.倒入黄油，用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒。

　　3.缓缓倒入一杯淡奶油。

　　4.加入打散的鸡蛋液。

　　5.用橡皮刮刀迅速拌匀。

　　6.把蔓越莓干拌入面团中，揉5-10秒(不要揉搓过度!)。

　　7.用手轻轻压成厚圆片。

　　8.切成8等份。

　　9.表面刷一层淡奶油，然后均匀地撒上适量细砂糖。

　　10.送入预热220度的烤箱，烘烤15分钟。

　　11.拿出放铁网上凉10分钟。

　　选择燕麦片技巧

　　要仔细阅读配料表，识别真假燕麦片

　　燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。

　　看配料表

　　选择商品的时候不妨多看一下配料表，如果是想买纯燕麦时，则看商品的配料表是否还添加了其他的物质。有时候看到一些高钙麦片和普通麦片该如何选择时，看清配料表，如果同样的燕麦含量，加了钙的话就选高钙麦片，否则，最好直接就选择普通麦片即可。

　　尽量选择生燕麦

　　燕麦的营养价值高，但是为了满足人们的需求，燕麦经过一系列的制作后，生产出了即食燕麦，快熟燕麦等等，然而在这样的加工过程中就会损失了很多的营养物质，如果有条件的话，最好还是购买生燕麦，烹煮半小时。也可以选购一些加了坚果等天然食品的燕麦片。

　　看燕麦片颜色

　　购买散装或者包装的燕麦时可以观察燕麦的颜色，正常燕麦的颜色是白里带一点黄色或者褐色，如果发暗发黑就可能储存有问题，最好不要购买。

　　闻燕麦片的味道

　　购买散装燕麦时可以闻燕麦的伟大有淡淡天然燕麦香，不要买霉味陈味，过香的。过香的可能是在制作的过程中添加了其他的物质。

　　越黏的燕麦越好

　　煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。

　　看燕麦片的大小

　　燕麦片看上去一般比黄豆略小，不要买那种碎末，在挑选燕麦的包装商品时也要尽量挑选燕麦粒比较完整的。

　　别迷信进口货

　　进口燕麦在营养上并无优势，有的甚至还不如国产燕麦。

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