素炒豆芽好吃又营养的做法教程

　　素炒豆芽也是一道很家常的菜，做法非常的简单，卖相也不错，是很多吃放小白的选择，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的素炒豆芽做法，欢迎阅读!

　　制作素炒豆芽的食材

　　素炒豆芽好吃又营养的步骤

　　1.绿豆芽淘洗干净

　　2.热油锅，倒入豆芽炒

　　3.放葱白

　　4.放盐

　　5.放葱叶

　　6.翻炒均匀，关火起锅

　　发绿豆芽的方法

　　1.准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。

　　2.先将绿豆放到水里浸泡一个晚上，让绿豆“苏醒”。

　　3.把泡过的绿豆放在盘子里面，尽量铺平。

　　4.将盘子连同里面的绿豆放到桶里面，绿豆上面要盖一块布，以防水分蒸发。

　　5.一天浇两次水，早上和晚上各浇一次，水桶里面的水不要倒掉。

　　6.期间可以用一个稍大的盆扣住水桶，放在阴凉避光的地方。

　　7.2、3天之后，绿豆芽就会呈现出雏形;5天左右的时候，就可以拿出来炒着吃了。

　　8.在发绿豆芽的过程中，室内温度要保持在二十几度左右;绿豆不能铺得太厚，否则容易发霉腐烂。

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