沙嗲牛肉简单又好吃的做法图解

　　沙嗲牛肉就是用沙嗲酱做的一道牛肉，也是炒牛肉是最经典的搭配，很有嚼劲的一道菜，爱吃牛肉的伙伴们千万不要错过。小编给大家精心推荐的沙嗲牛肉做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作沙嗲牛肉的食材

　　沙嗲牛肉简单又好吃的步骤

　　1.把食材准备好。

　　2.牛肉切片，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，胡椒粉，食用油腌制5分钟。

　　3.葱姜蒜改刀，青红椒切小块。

　　4.起油锅，爆香葱姜蒜。

　　5.接着把沙茶酱放入煸出香味。

　　6.放入牛肉。

　　7.沿锅边蘸洒米酒。

　　8.当牛肉变色后，放入青红椒。

　　9.翻炒均匀，就可以了。

　　腌制牛肉的方法

　　1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

　　2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

　　3、第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

　　4、第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

　　5、第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

　　6、第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。

　　炒牛肉要不要放姜

　　能放姜啊，放姜能去掉牛肉的膻味，让牛肉更美味，不过最大的特点还是看个人，如果不喜欢姜的味道也可以不放姜的。

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