紫薯炖猪蹄简单又好吃的做法图解

　　紫薯含有大量药用价值高的花青素，而花青素是抗衰老，美容养颜之佳品，紫薯炖猪蹄是女性一道最好的美容养颜的佳品，而且做法十分简单。小编给大家精心推荐的紫薯炖猪蹄做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作紫薯炖猪蹄的食材

　　紫薯炖猪蹄简单又好吃的步骤

　　1.原料

　　2.黄豆、青豆提前浸泡半天，紫薯去皮，切块

　　3.将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水

　　4.锅中另放水，下紫薯焯过

　　5.锅内下油，待油热时下姜片、葱段，八角，放入生抽，甜面酱，炒香

　　6.然后一勺一勺的加入焯猪蹄的水

　　7.然后放入猪蹄、黄豆、青豆，加适量水没过猪蹄，大火烧开

　　8.然后转小火，烧20分钟，再下入紫薯，加些糖，盐，然后小火慢慢煨了，直到猪蹄软烂

　　猪蹄抗衰老的做法

　　里脊猪蹄

　　材料：猪蹄500克，猪里脊肉200克，腌猪肉100克，虾仁20克，薏米60克，葱段、姜片、盐、味精和花椒各适量。

　　做法：1、清理干净猪蹄上的细毛，将猪蹄骨从骨缝处劈开，斩成大方块，投入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净，猪里脊肉和腌猪肉分别切成小方块，也投入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净，虾仁和花椒分别洗净，连同腌肉块用纱布包好扎紧口，将薏米淘洗干净。

　　2、锅置旺火上，放入猪蹄块，猪里脊肉块、葱段、姜片、纱布包和适量的清水烧开，撇去浮沫，煮开10分钟左右，取出纱布包，改用小火炖90分钟左右，至肉将烂时下入薏米，再煮30分钟，待肉、猪蹄熟烂时撒入盐和味精即成。

　　特点：猪蹄熟烂，味道鲜香，滋补健身，滋阴润肤。

　　栗子猪蹄

　　材料：猪蹄2只，栗子500克，料酒、酱油 、白糖和姜片各适量。

　　做法：1、将板栗放入沸水锅内煮熟，剥去壳和内皮，猪蹄去毛洗净，投入沸水锅里氽去血水，捞出洗净，用刀划开口。

　　2、沙锅置火上，放入猪蹄和栗子，用小火炖至七成熟时，加入料酒、酱油、白糖和姜片，再炖至熟烂即成。

　　特点：鲜香可口，细嫩肌肤，丰满肌肉，延缓衰老。

　　葱炖猪蹄

　　材料：猪蹄2只，葱段50克，精盐适量。

　　做法：猪蹄去皮洗净，用刀划开品，放入锅中，加入葱段、精盐和适量的清水，置旺火上烧沸，再用小火炖至熟烂即成。

　　特点：熟烂脱骨，清香适口，润泽肌肤，除皱延衰。

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