牛肉鸡蛋饼好吃又营养的做法
牛肉鸡蛋饼制作时间也很短，美味早餐自己做，而且很有营养哦，牛肉干可以换成其他自己喜欢的食材，这个是没有限制的。小编给大家精心推荐的牛肉鸡蛋饼做法，希望能够对您有所帮助!
制作牛肉鸡蛋饼的食材
牛肉鸡蛋饼好吃又营养的步骤
1.小葱切成葱花。
2.准备6粒牛肉干，我用的是母亲牛肉棒。
3.将牛肉干切成小粒。
4.把生粉加入面粉中。
5.加入一勺盐。
6.加清水调匀，不要有疙瘩块。调好的面糊比较稀薄，呈可流动状。
7.平底锅不要开火也不要加油，舀两大勺面糊于锅内，转动锅子将面糊摊均匀。
8.撒上适量葱花。
9.撒上适量牛肉粒。
10.开大火，可以看见面糊颜色发生变化。
11.加热至面糊只剩下中间留有一点白色的时候转小火。
12.打入一个鸡蛋。
13.用勺子将蛋液抹开。
14.继续小火，让蛋液部分凝固，但未完全成形的时候，用铲子辅助将蛋饼卷起。
15.卷好之后继续用小火加热，煎至表面微微焦黄，蛋液完全凝固即可。
牛肉的做法
土豆炖牛肉
食材准备
牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜，色拉油，酱油，料酒，白砂糖，蘑菇精，水。
方法步骤
1、牛肉洗净后切块焯去血水，洋葱、土豆，胡萝卜切成块状待用;
2、取适量的油倒进平底锅中，油锅预热，将牛肉翻炒至变色;
3、将炒好的牛肉与洋葱、土豆、胡萝卜一并倒入高压锅内，加足够多的清水，再添加料酒、酱油、白砂糖、蘑菇精调料;
4、大火煮开转小火压半个小时左右即可出锅。
番茄炖牛肉
食材准备
牛肉，西红柿，食盐，姜，蒜，八角，花椒，生抽，淀粉，香叶，丁香，番茄膏，番茄酱，红葡萄酒，白砂糖，水。
方法步骤
1、牛肉洗净切块后焯去血水，在焯血水时可以滴几滴香醋;
2、西红柿洗净切块，加准备好的香料与调料平铺在高压锅内;
3、将焯好的牛肉放置高压锅内，加清水，没过所有的材料，高压锅上汽后压30分钟;
4、30分钟后，打开高压锅选出西红柿皮以及所有香料，将牛肉与汤汁倒入炒锅;
5、大火烧开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水。
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