白鱼豆腐螃蟹煲美味又健康的做法

　　冬天到了，做好了菜端到桌子上，没过多长的时间就会冷了，但是用砂锅煲白鱼豆腐螃蟹味道可是很鲜美，而且保温的效果还很好的哦。同时也有很多的营养价值。想要了解更多白鱼豆腐螃蟹煲的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作白鱼豆腐螃蟹煲的食材

　　美味白鱼豆腐螃蟹煲的步骤

　　1.白鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切半.

　　2.准备好豆腐，螃蟹.

　　3.螃蟹用刷子洗净，切开，去底盖，去胃。

　　4.豆腐切块，放入油锅，

　　5.煎成金黄色，盛出.

　　6.锅里油热，放入白鱼

　　7.两面煎透，盛出。

　　8.取砂锅，放入白鱼

　　9.加8分满清水，放入姜，葱，料酒，

　　10.大火煮开，中小火炖至鱼汤发白

　　11.放入豆腐

　　12.放入螃蟹

　　13.中火煮8分钟

　　14.加些盐，

　　15.加些胡椒粉

　　16.放入葱花，蒜末即可上桌.

　　大闸蟹什么时候上市

　　常规上市时间：6月~11月。

　　6月黄蟹：一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。

　　9月~10月：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

　　11月：真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，11月，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。

　　螃蟹什么时候最肥

　　俗话说的好“秋风起，蟹飘香”，秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期，这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。

　　吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹!

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