丝瓜炒油条美味又健康的做法

　　丝瓜清清淡淡的，油条脆脆香香的，别有一番滋味，一起炒味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜，值得一试。想要了解更多丝瓜炒油条的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作丝瓜炒油条的食材

　　美味丝瓜炒油条的步骤

　　1.丝瓜去皮，切除头尾。

　　2.切成滚刀块。

　　3.放入淡盐水中浸泡备用，可防止氧化变黑。

　　4.油条切成1cm左右的段。

　　5.红辣椒切小段。

　　6.炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金黄色，脆脆的，盛出备用。

　　7.煮锅中倒入水。

　　8.大火煮开。

　　9.放入丝瓜块，焯烫一会马上捞出，充分沥干水分。

　　10.炒锅中倒油，待油温5成热时，倒入盐。

　　11.把盐炒出香味后，放入丝瓜翻炒。

　　12.待丝瓜炒软后，放入煸好的油条。

　　13.最后放入少量鸡粉调味(也可不放)，然后撒上切好的红辣椒碎点缀即可。

　　油条营养价值

　　1、油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。油条对胃酸有抑制作用并且对某些胃病的一定的疗效。

　　2、富含钠可调节渗透压、维持酸碱平衡。

　　3、铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　4、维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸。

　　油条的禁忌人群

　　1、孕妇属于特殊人群,饮食需要格外注意。油条属于不易消化的食品,不符合孕妇的饮食请求。经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏,使油脂的养分价值下降,食用油条,难以起到补充多种养分素的作用,还会造成厌食。

　　2、而孩子同样是如此,高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙,从肠道中排除,影响了幼儿钙的吸收,易引起幼儿偏食,影响幼儿的正常发育。

　　3、老年人由于生理功效日趋减退,胃功效下降,肠道吸收才华差,不宜吃油腻及难消化的食品。加上油炸食品会破坏原有的营养物质,而且经过高温油炸胡容易产生毒害物质,加大老年病如冠心病、动脉硬化等发病率,影响老人身体健康。

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