苏打牛肉迷你汉堡的做法好吃又好看

　　现在一些人很少上洋快餐店去吃那些所谓的垃圾食品，还不如自己在家做一些汉堡，就像这一款苏打牛肉迷你汉堡，制作的步骤也很简单，很多人喜欢吃。以下是学习啦小编推荐的苏打牛肉迷你汉堡做法，欢迎阅读!

　　制作苏打牛肉迷你汉堡的食材

　　苏打牛肉迷你汉堡好吃的步骤

　　1.把苏打饼干掰碎放入碗内，加入切碎的欧芹叶

　　2.把芥末酱，牛肉沫，香菜碎加入，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒

　　3.手套上一次性手套，把所有材料充分抓匀

　　4.充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份，把每一份牛肉馅按捏成圆球后，拍成2CM左右厚度的圆饼(图上盘子不够放，所以只拍了6个圆饼，其实是分成8份的)

　　5.在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油

　　6.包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时(这样会使肉饼变得紧实，口感更好)

　　7.平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态，转中火放入冷藏过的圆肉饼，用平铲子轻轻按压一下，让肉饼紧贴锅底煎制

　　8.待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面，继续煎另一面至微焦

　　9.小圆面包每个都分割成两半(制作大个的汉堡有时也可分成三层，夹层更多料，分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下)

　　10.挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱，叠上生菜，煎好的牛肉饼

　　11.再放入车打奶酪，鲜黄瓜或酸黄瓜，紫洋葱

　　12.全部叠加后插上竹签，完美组合，开吃

　　最补的牛肉汤

　　1、冬瓜枸杞牛肉汤

　　材料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

　　做法：牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫。冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段。大火烧开关小火煲1小时以上。入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。

　　2、酸辣菠萝牛肉汤

　　材料：牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。

　　做法：将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。

　　3、南瓜牛肉汤

　　材料：高汤20大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵，生姜1块。

　　做法：南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块。生姜洗净拍松，香葱洗净打结。牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。

　　4、苹果百合牛肉汤

　　材料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。

　　做法：新鲜牛肉用清水洗净，切小块。苹果洗净去核，连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。砂锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。

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