麻辣香酒鬼花生美味做法图解

　　花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。麻辣香酒鬼花生这可是一道下酒菜，和朋友一起聚聚的时候，做一盘花生很惬意。想要了解更多麻辣香酒鬼花生的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作麻辣香酒鬼花生的食材

　　麻辣香酒鬼花生美味的步骤

　　1.花生洗净，坐锅烧水，水开后下花生煮2分钟

　　2.过水的花生在冰水中浸泡1小时

　　3.去除花生的红衣，碾成两半

　　4.花生沥水，入冰箱冷藏24小时

　　5.坐锅起大油，冷锅冷油下花生，六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色，捞出沥油待用

　　6.连枝爆洗净，干辣椒切丝待用

　　7.坐锅起油，下干辣椒丝、连枝爆、白芝麻炒香

　　8.下花生，加鲜辣粉、椒盐、味素翻炒均匀，炒2分钟起锅即可

　　花生的功效

　　1、凝血止血

　　花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

　　2、防止冠心病

　　花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

　　3、滋血通乳

　　花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

　　4、预防肠癌

　　花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

　　5、促进人体生长发育

　　花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。

　　6、促进细胞发育，提高智力

　　花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

　　7、抗老化防早衰

　　花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

　　7、润肺止咳

　　花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

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