番茄炒鱼片的做法好吃又好看

　　滑嫩的鱼片，酸甜的番茄汁，两者完美的搭配，是一道很下饭的菜，适合各个年龄阶段的人。味道很鲜美。想要了解更多番茄炒鱼片的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作番茄炒鱼片的食材

　　番茄炒鱼片好吃的步骤

　　1.片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少许的生粉腌制15分钟

　　2.番茄2粒，去皮，切碎，香葱也切成末

　　3.热锅，冷油，放入腌制好的鱼片滑至变色即可(这个过程很快)

　　4.利用底油爆香葱白末和蒜末

　　5.放入番茄碎翻炒入味，并且出红汁状态(喜欢汤汁多的可以适当的加点清水，这个很下饭的)

　　6.加入少许的盐、生抽、糖和料酒翻炒均匀，最后放入滑过的鱼片

　　7.快速翻拌均匀，收汁，淋入香油，撒葱末即可

　　草鱼营养价值

　　1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

　　2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

　　3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　草鱼烹饪指导

　　1、烹调时不用放味精就很鲜美;

　　2、鱼胆有毒不能吃;

　　3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;

　　4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

　　5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

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