番茄大虾的做法好吃又营养

　　天多吃西红柿，不仅能生津消食，还有防晒的功效。和虾搭配在一起夜市很多人爱吃的一道菜，味道很鲜美。想要了解更多番茄大虾的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作番茄大虾的食材

　　番茄大虾好吃的步骤

　　1.准备原料

　　2.大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用

　　3.大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟

　　4.番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟

　　5.烫好的番茄剥皮

　　6.去掉蒂部，切成块备用

　　7.锅里放一勺油

　　8.油热后将番茄块下锅翻炒

　　9.等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀

　　10.加入一大碗开水，加入1小勺盐

　　11.等锅里水烧开

　　12.将腌制好的虾放入锅中

　　13.加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火

　　14.撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅

　　对虾营养价值

　　1、对虾含有水分77克，蕴含热量90千卡。

　　2、虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。

　　3、对虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。

　　4、对虾营养价值很高，每100克对虾所含营养素如下：蛋白质(18.60克)、脂肪(0.80克)、碳水化合物(2.80克)、维生素A(15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黄素(0.07毫克)、尼克酸(1.70毫克)、维生素E(0.62毫克)、钙(62.00毫克)、磷(228.00毫克)、钾(215.00毫克)、钠(165.20毫克)、镁(43.00毫克)、铁(1.50毫克)、锌(2.38毫克)、硒(33.72微克)、铜(0.34毫克)、锰(0.12毫克)。

　　吃对虾的好处

　　1、治疗腰痛

　　可用对虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂。

　　2、通乳

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　3、治疗时差症

　　科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　4、滋养身体

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5、治脾肾虚诸症

　　可用虾仁15~20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。

　　6、保护心血管

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

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