淮山红枣排骨汤营养健康的做法
淮山红枣排骨汤既能补血，又能活血，既可通经，又能活络筋骨。是养生的时候易一定要喝的一碗汤。想要了解更多淮山红枣排骨汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作淮山红枣排骨汤的食材
淮山红枣排骨汤营养的步骤
1.准备食材：胡萝卜洗净、淮山洗净去皮，排骨洗净。
2.红枣和花生先用水泡过。
3.排骨放热水锅了焯10钟左右
4.去掉浮油，水留用。
5.胡萝卜和淮山切滚刀块。
6.准备调料：大葱、姜切片，橘皮、党参、当归称好分量备用。
7.把当归、党参和其他香料放一块干净纱布里，用纱布包好，白线系紧。
8.猪排骨的水连同排骨倒入沙锅内。
9.放入胡萝卜、淮山。
10.再放入葱姜
11.放入红枣和花生
12.再把水填满，放入料包，开始用文火炖，大约2小时。
哪些人不能吃山药
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
吃山药不能吃什么
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
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