烧茄子好吃又健康的做法图解

　　茄子是我们常见的蔬菜，茄子的做法也有很多种，我们今天要说的就是烧茄子了。想要了解更多烧茄子的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作烧茄子的食材

　　烧茄子好吃又健康的步骤

　　1.烧茄子一盆(烧茄子做法见另一菜谱)尖椒碎洋葱适量

　　2.热油锅内爆香洋葱粒

　　3.放入尖椒碎

　　4.先放少许盐炒匀

　　5.放入烧茄子

　　6.炒匀后放入香辣红油炒匀后再适量放盐即可

　　烤茄子的做法

　　蒜蓉烤茄子

　　原料：茄子、蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、糖

　　做法：

　　1.茄子对半切开，在剖面切花刀，烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软。

　　2.蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末，锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出，加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀。

　　3.将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。

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