牛肉炖白萝卜健康又营养的做法

　　牛肉炖白萝卜鲜香可口，味道浓郁，在寒冬里受到很多消费者的青睐。同时也一道也很滋补的菜肴。想要了解更多牛肉炖白萝卜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作牛肉炖白萝卜的食材

　　牛肉炖白萝卜健康又营养的步骤

　　1.准备牛肉和萝卜

　　2.砂锅烧热后加入切好的牛肉

　　3.加入生姜盖住炖25分钟

　　4.加入白萝卜、酱油和料酒

　　5.加入食盐和鸡精再炖15分钟即可

　　6.起锅享用了

　　牛肉炖白萝卜的功效作用

　　1、牛肉可以提供高质量的蛋白质，它含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　5、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

　　6、 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

　　7、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　牛肉炖​白萝卜的适用人群

　　1、一般人都可食用牛肉炖白萝卜。

　　2、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

　　3、头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用。

　　4、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　5、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　6、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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