土豆茄子西红柿好吃又营养的做法

　　土豆健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。和茄子西红柿遇到一起又会有一番滋味的。想要了解更多土豆茄子西红柿的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作土豆茄子西红柿的食材

　　土豆茄子西红柿好吃又营养的步骤

　　1.西红柿切块

　　2.茄子去皮

　　3.土豆去皮切滚刀块

　　4.大蒜葱准备好

　　5.油锅热，入麻花椒，葱花，大蒜，和茄子

　　6.加入土豆，入蚝油，生抽，盐

　　7.加入西红柿块

　　8.加适量水开始炖

　　9.汤收的差不多就可以

　　土豆茄子西红柿的功效

　　土豆

　　土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

　　茄子

　　茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

　　西红柿

　　番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

　　尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

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