香辣孜然炒羊肉片好吃做法
羊肉最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎将羊肉片用孜然辣椒粉爆炒，炒出来的羊肉片香味扑鼻，肉质香辣可口。以下是学习啦小编推荐的香辣孜然炒羊肉片做法，欢迎阅读!
制作香辣孜然炒羊肉片的食材
好吃香辣孜然炒羊肉片的步骤
1.准备羊肉片。
2.准备调料：盐，辣椒粉，孜然和白糖。
3.炒锅热油将羊肉片放入炒锅煎炒。
4.将羊肉片煎炒出油。
5.将炒好的羊肉片倒出沥干油份。
6.另起锅热油将孜然爆香。
7.然后将炒好的羊肉放入炒锅并将辣椒粉，盐，和白糖一起放入拌炒均匀。
8.最后加入适量生抽煎炒收汁即可。
立冬吃什么羊肉药膳
1、苁蓉羊肉粥
材料：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精各少许。
做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。
功效：温里壮阳。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
2、栗子焖羊肉
材料：羊肉640克，栗子320克，红、白萝卜各1个，桂皮，八角，红辣椒，姜茸，酱油，蚝油，鸡粉，糖，盐适量。
做法：羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分;红、白萝卜切角形;先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去;坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时;羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入芡汁料上碟。
功效：羊肉甘温，能温阳散寒、补益气血、强壮身体，较适合冬令进补;栗子补肾壮腰、益胃平肝;萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气的功效。如果将羊肉与栗子、萝卜在一起烹调，不但营养丰富，且温补不燥，培元又固本。栗子焖羊肉特别适合中老年和妇女儿童食用。
3、杜仲首乌焖羊肉
材料：杜仲15克、何首乌20克、生姜20克、羊肉250克，盐、油、料酒等少量，鲜汤适量。
做法：将羊肉洗净、切块，加入少量食盐、料酒、芡粉腌制片刻，杜仲、何首乌用清水稍洗，再加少量清水浸泡，备用;先加入姜、葱、蒜等爆香，放入羊肉，稍煸炒，倒入鲜汤，再放入浸润好的杜仲及首乌，先用大火煮沸，再改用中小火慢焖，待汤汁快收时，调入少量食盐调味即可食用。
功效：补肾益精、生发乌发、温中补阳。对冬季抗寒、防须发灰白枯脱、治肾虚腰痛十分有效。
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