羊肉丸子汤好吃又营养的做法

　　作为滋补养血最佳食材选择的羊肉，制作成羊肉丸子汤，搭配不同的食材一起食用，不同季节能起到不同的功效。想要了解更多羊肉丸子汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作羊肉丸子汤的食材

　　羊肉丸子汤好吃又营养的步骤

　　1.羊肉洗净去掉筋膜

　　2.把羊肉剁馅

　　3.羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐，蛋清，搅打上劲

　　4.冬瓜去皮切片

　　5.锅中倒水，放入姜片和八角，把水烧开

　　6.用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形状

　　7.把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底，锅开后撇去浮沫。

　　8.放入粉丝煮2、3分钟

　　9.放入冬瓜

　　10.冬瓜变软后，放入盐和少许胡椒粉

　　羊肉丸子汤的营养及功效

　　1、羊肉丸子汤中含有的钙、铁、磷等物质成分，被人体吸收后能起到滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄的作用，尤其适合适合体虚贫血的朋友食用。

　　2、羊肉丸子汤对心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等症状都有很好的辅助治疗作用。不少专业医师都建议病后体弱、贫血的朋友在日常生活中要多喝羊肉丸子汤。

　　3、中医研究发现，秋冬季节食用羊肉丸子汤有驱寒滋补功效，而夏日季节食用羊肉丸子汤可以去湿气、暖胃生津、保护胃肠。但需要注意的是，体质偏热的人不宜过多食用羊肉以及羊肉汤。

　　4、中医研究发现，秋冬季节食用羊肉丸子汤有驱寒滋补功效，而夏日季节食用羊肉丸子汤可以去湿气、暖胃生津、保护胃肠。但需要注意的是，体质偏热的人不宜过多食用羊肉以及羊肉汤。

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