白切羊肉的做法简单又好吃
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。以下是学习啦小编推荐的白切羊肉做法,欢迎阅读!
制作白切羊肉的食材
白切羊肉简单又好吃的步骤
1.准备新鲜羊腿一只;
2.准备好香料,將所有香料用一个小袋子装起来,这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮;
3.羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀;
4.取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿,并加入大葱段、香料包和适量料酒;
5.大火烧开转中火煮二十分钟左右,再放入白萝卜;
6.继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦;
7.煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨;
8.再放回锅中置到羊肉冷却,捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚;
9.第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃
什么人不宜吃羊肉
1、有内热者
羊肉味甘性温,因此体内有虚火的人群应该少吃羊肉。同时,患有牙痛、痔疮、痤疮、高血压和肝火过旺的人也不能多吃羊肉,否则会引起头晕和腹泻等现象。
另外,儿童属于纯阳体质,他们也不能多吃羊肉。小孩子如果多吃羊肉的话,体内就容易上火燥热,这样不利于儿童的健康成长。
2、孕妇
我们都知道,孕妇在饮食上有很多的讲究和禁忌。从健康的角度来说,孕妇是可以吃羊肉的,但是千万不要多吃。因为羊肉性温产热量,过量食用的话会助热伤阴。另外,孕妇在吃完羊肉后,一定要记得多喝水和多吃点水果,这样可以均衡营养。
3、肝病患者
虽然说羊肉具有很好的补益作用,但是肝病患者最好不要食用羊肉。因为羊肉甘温大热,过量食用羊肉的话会导致肝炎加重。除此之外,羊肉中含有丰富的蛋白质,如果体内摄入过多的蛋白质和脂肪,就会加重肝脏的负担,这样也会导致肝炎的复发。
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