蒜蓉西兰花的做法好吃又营养

　　蒜蓉西兰花是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。想要了解更多蒜蓉西兰花的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作蒜蓉西兰花需要的食材

　　制作蒜蓉西兰花的具体步骤

　　1.准备好西兰花和大蒜。

　　2.西兰花洗净掰小朵。

　　3.大蒜剁碎备用。

　　4.锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。

　　5.西兰花在沸水中焯一分钟。

　　6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

　　7.炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。

　　8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

　　9.加入盐和鸡精。

　　10.最后勾入薄芡即可。

　　蒜蓉西兰花的营养价值

　　一：微量元素

　　西兰花中含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少患上乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，当属西兰花、大白菜的抗癌效果最好。

　　二：类黄酮

　　西兰花是含有类黄酮最丰富的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少患上心脏病与中风的风险。

　　三：维生素K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，而补充维生素K的最佳途径就是多吃西兰花。

　　四：维生素C解

　　丰富的维C含量使得西兰花可有效增强肝脏解毒能力，并能提高机体免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

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