海带萝卜排骨汤的做法营养又好吃

　　萝卜海带排骨汤有助消化、消暑、去湿的功效与作用。对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状。想要了解更多海带萝卜排骨汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作海带萝卜排骨汤需要的食材

　　制作海带萝卜排骨汤的具体步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.白萝卜去皮切块，海带洗净切块。

　　3.排骨焯烫过后放入砂锅加入开水，大料，葱姜，料酒小火炖烧30分钟.

　　4.然后加入白萝卜，海带继续炖烧20分钟。

　　5.最后加盐调味。

　　6.可加少许胡椒粉，鸡精即可。

　　海带怎么煮容易烂

　　1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

　　2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

　　3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

　　4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

　　5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

　　6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。

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