炒冬瓜片的美味做法好吃又健康

　　冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。以下是学习啦小编推荐的炒冬瓜片做法，欢迎阅读!

　　制作炒冬瓜片的食材

　　制作炒冬瓜片的步骤

　　1.冬瓜去皮，洗净。

　　2.然后切片。

　　3.甜椒一个，实际用半个。

　　4.甜椒切小块。

　　5.炒锅爆香花椒大茴葱花。

　　6.加入冬瓜片翻炒。

　　7.翻炒至冬瓜透明，加入精盐，生抽，味极鲜翻炒。

　　8.然后加入甜椒，翻炒至甜椒断生即可。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。 4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白质 糖类 维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　科学依据：

　　冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。

　　冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。

　　冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

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