菠萝炒牛肉好吃做法健康又营养
春天就是吃菠萝的季节，大小的菠萝充满中水果市场，菠萝和牛肉搭配不算是奇葩，但是味道也是很好的。想要了解更多菠萝炒牛肉的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作菠萝炒牛肉需要的食材
制作菠萝炒牛肉的具体步骤
1.主料：菠萝150克、牛肉200克辅料：橄榄油30克、盐5克、青红辣椒一个、生抽5克、淀粉5克、胡椒粉2克、蛋清1个
2.牛肉横着切，就是要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂直
3.切出来的肉片，纹路呈井字状。如果顺着纹理切，就很容易咬不动不嫩
4.用生抽、淀粉、胡椒粉、蛋清拌均匀，加橄榄油再拌均匀腌制一会
5.把青红辣椒洗净切块
6.菠萝切比牛肉厚的片
7.热锅凉油，油热7成下牛肉滑炒变色捞起
8.再次热锅凉油，油热8成下辣椒
9.加菠萝翻炒均匀
10.加牛肉翻炒
11.加盐翻炒均匀
12.在加菠萝
13.翻炒均匀即可出锅
吃菠萝的好处
第一，菠萝具有医用效果
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。其具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿之功效，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。菠萝中的菠萝酵素是天然的分解蛋白质高手，还能溶解血管中的纤维蛋白及血栓，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，真正让身体做到由内而外的调节。另外菠萝蛋白酶成分具有消炎作用，可促进组织修复富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。
第二，菠萝具有美白效果
其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。在饭后食用菠萝，或是饮用菠萝木瓜汁，都是真正能调节肤色的好办法。另外，菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质，它能有效去除牙齿表面的污垢，令你的牙齿洁白如玉。
第三，菠萝还具有开胃的效果
菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝可使菜肴口感清爽，帮助妈妈解决宝宝的厌食症的问题。
第四，菠萝有助减肥
食用菠萝，可以预防脂肪沉积。食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻，减肥的作用。菠萝里几乎含有所有我们人体中所需的维生素和16种天然矿物质，它能有效地帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在於它含有丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。我们可以在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
第五，菠萝能帮助清理肠胃
我们常常因为食用太多的肉类含而烦恼，菠萝可以帮助解决和消化并吸收多余脂肪的产生。菠萝中的菠萝蛋白?能有效地分解食物中的蛋白质，增强肠胃蠕动，有便秘困扰的朋友，可以试这个偏方：每天早晨食用一片新鲜的菠萝。
第六：菠萝能消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
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