芹菜炒牛肉好吃做法营养又健康
芹菜炒牛肉是最常见的做法。当鲜嫩的牛肉遇上翠绿的芹菜，两者相互融合产生了美妙的化学反应，炒制出一道肉嫩菜翠、味道香浓的佳肴。想要了解更多芹菜炒牛肉的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作芹菜炒牛肉需要的食材
制作芹菜炒牛肉的具体步骤
1.首先将芹菜切段、牛肉切粒、胡萝卜切条、朝天椒斜刀切圈、大蒜叶斜刀切圈。
2.准备好牛肉，倒入适量生抽、料酒、辣椒油，加入豆瓣酱，搅拌均匀，腌制十分钟 。
3.锅中倒入油，将牛肉下锅，翻炒至变色后，盛出。
4.另起油锅，下入胡萝卜、大蒜叶、朝天椒，翻炒片刻，接着加入芹菜，均匀翻炒数秒后加一小勺盐，少许白糖调味，翻炒，再加入炒好的牛肉，滴少量料酒，翻炒至香味溢出，最后再勾少量水淀粉收汁，就可以出锅享用了。
牛肉相克的食物
牛肉与红糖不能同食：同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
牛肉与白酒不能同食：牛肉性温，味甘，补气助火;白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。
鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。可以用人乳治疗。
牛肉不可与黍米同食：食后身体不适。
韭菜与牛肉相克：因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食。
牛肉的最佳搭配食物，牛肉食物相宜列表
牛肉+土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。
牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。
生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖，相互搭配，可治伤寒腹痛。
牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。
白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
南瓜+牛肉：从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。
牛肉+白萝卜：萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。健康人食用后精力充沛。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。
牛肉+芋头：牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
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