糯米糍的做法 糯米糍怎么做好吃

　　糯米糍绵糯香甜，即可当零嘴也可当点心，冷吃热吃都可。好吃的糯米糍应该要怎么做呢?那么，现在学习啦小编就来分享糯米糍的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　糯米糍的制作食材

　　糯米糍的做法步骤

　　1.将所有材料称量后备用;

　　2.将糯米粉加凉水和糖搅拌均匀做成面团;

　　3.锅中加水烧热;

　　4.将热水与澄粉拌匀;

　　5.将4与2混合揉匀;

　　6.将面团搓成长条状切成若干个小剂子;

　　7.将其中一个擀开;

　　8.包入红豆沙馅收口朝下摆入盘中;

　　9.上锅蒸10分钟即可出锅;

　　10.出锅后立即粘锅上椰蓉放凉食用。

　　糯米的制作指导

　　1、糯米烹饪时不要加油

　　糯米的做法有很多种，我们可以将糯米磨成粉末，做成汤圆或者是糍粑，也可以将糯米煮成粥，包粽子。很多人在做糍粑或者南瓜饼的时候都会加入适量的食用油，这样吃起来口感会更好。

　　但是如果在糯米面中加点食用油的话，这样的食物会让我们的肠胃更难以消化。我们吃完油炸的糍粑和南瓜饼以后，体内的血糖会迅速升高，同时也会出现腹胀腹痛的现象。因此，我们在食用糯米时一定要注意清淡。

　　2、糯米食物要趁热吃

　　当汤圆或者是糍粑出锅时都是热乎乎的，我们一定要趁热吃。如果这些糯米做的食物已经凉掉了，大家千万不要为了图省事，直接食用生冷的食物。因为生冷的糯米食物含有大量的饱和脂肪，更不容易被我们的肠胃消化。

　　以此同时，我们在趁热吃的时候，也要注意细嚼慢咽，这样才有助于我们肠胃的消化和吸收。

　　3、糯米食物要煮烂

　　我们在煮汤圆的时候，一定要把汤圆煮烂了以后再食用，尤其是那些实心汤圆。只有将汤圆煮烂煮软，才能更有利于我们的肠胃消化。

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