白菜的做法大全

　　白菜最早称做菘，但是菘菜并不完全是白菜，现代的白菜一般分为大白菜和小白菜，北方人一般把大白菜叫做“白菜”，小白菜则称作“油菜”。下面学习啦小编告诉大家白菜的做法大全，希望对大家有帮助哦

　　白菜的食材准备

　　白菜的做法步骤

　　1.肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽搅拌均匀。

　　2.加入水淀粉搅打至上劲。

　　3.白菜帮洗净，切成8厘米的块。

　　4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。

　　5.直接捞入冷水中。

　　6.沥干水分，取一片放在盘中。

　　7.从白菜帮中间均匀的划4刀。

　　8.把肉馅放在上面。

　　9.把白菜帮折成佛手形状。

　　10.依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。

　　11.把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。

　　12.把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。