银鱼炒蛋怎么做好吃 银鱼炒蛋的家常做法
银鱼炒蛋是一道营养价值非常高的菜,这道菜还有“长寿食品”的美称。平时生活中你会做银鱼炒蛋吗?接下来,学习啦小编跟你分享银鱼炒蛋的好吃做法。
银鱼炒蛋的家常好吃做法
银鱼炒蛋食材准备
银鱼,鸡蛋,油,盐适量。
方法步骤
1、将银鱼洗净加入盐腌入味,鸡蛋打撒搅匀;
2、将腌好的鱼放入蛋液中,搅拌均匀;
3、锅中油烧热,倒入拌好的蛋液炒成块即可。
蒜薹银鱼炒蛋的家常做法
银鱼炒蛋食材准备
蒜薹,银鱼干,鸡蛋,盐,玉米油,水适量。
方法步骤
1、将银鱼干加入水泡软,沥干水后切成丁;
2、蒜薹洗净后切成碎末,鸡蛋加入少许盐打散;
3、银鱼倒入蛋液中搅匀,炒锅中少许油烧热;
4、然后倒入蒜薹末,大火煸炒至6成熟,然后加盐调味;
5、缓缓倒入蛋液后待蛋液凝固翻炒至熟即可出锅。
小贴士
蒜薹不要炒得过老,会失去蒜薹的香气与爽脆。
西葫芦银鱼炒蛋的做法
银鱼炒蛋食材准备
银鱼半斤,西葫芦半个,香芹叶子,鸡蛋4个,葱姜,盐,鸡精少许,食用油适量。
方法步骤
1、西葫芦切丝,芹菜椰子切丝,葱姜切丝,鸡蛋打发待用;
2、炒锅加热倒入适量的食用油,放入葱姜爆香后倒入西葫芦丝,放入适量盐炒至断生;
3、出水的时候倒入香芹椰子翻炒,然后倒入银鱼,翻炒煨煮1分钟;
4、接着倒入蛋液,待蛋液凝固的时候翻面,两面煎熟撒些鸡精拌匀即可。
小贴士
没有香芹也可以炒,换些蔬菜搭配也可以。
银鱼炒蛋的营养价值
银鱼极具钙质,同时也是高蛋白低脂肪的食物,加上没有什么刺,吃起来比较放心。多食银鱼具有增强免疫能力,让人健康长寿的效果,对于脾胃虚弱,体质虚弱,消化不良,营养不良等人群都有所帮助。
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