清炒苦瓜的家常做法
家常的清炒苦瓜加入了少许蒜米与枸杞,不仅增色,它淡淡的甜味,还能减少苦瓜入口后的苦感,瞬间使一道家常的清炒苦瓜也变得十分有创意了。那么清炒苦瓜是怎么做的呢?以下是学习啦小编要与大家分享的有关清炒苦瓜的做法,供大家参考!
清炒苦瓜的成品图
清炒苦瓜的食材准备
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清炒苦瓜的做法步骤
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1.首先将苦瓜切片、蒜子切末。
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2.锅中放入油,下入蒜末煸香。
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3.再将苦瓜倒入锅中,翻炒出香味后,加少许盐、少许白糖,翻炒片刻。
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4.再入枸杞几颗,翻炒至苦瓜断生,即可装盘享用。
清炒苦瓜的做法小贴士
1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。
2、苦瓜入锅略炒即可,不必火侯太大。
苦瓜的功效与作用
1、清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5、美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
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清炒苦瓜的家常做法
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