清炒苦瓜的家常做法

　　家常的清炒苦瓜加入了少许蒜米与枸杞，不仅增色，它淡淡的甜味，还能减少苦瓜入口后的苦感，瞬间使一道家常的清炒苦瓜也变得十分有创意了。那么清炒苦瓜是怎么做的呢?以下是学习啦小编要与大家分享的有关清炒苦瓜的做法，供大家参考!

　　清炒苦瓜的成品图

　　清炒苦瓜的食材准备

　　清炒苦瓜的做法步骤

　　1.首先将苦瓜切片、蒜子切末。

　　2.锅中放入油，下入蒜末煸香。

　　3.再将苦瓜倒入锅中，翻炒出香味后，加少许盐、少许白糖，翻炒片刻。

　　4.再入枸杞几颗，翻炒至苦瓜断生，即可装盘享用。

　　清炒苦瓜的做法小贴士

　　1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。

　　2、苦瓜入锅略炒即可，不必火侯太大。

　　苦瓜的功效与作用

　　1、清热益气

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　2、保护机体

　　苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　3、抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

　　4、降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

　　5、美容肌肤

　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

1.如何清炒苦瓜

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