栗子烧排骨怎么做好吃

　　栗子烧排骨可以很好的补肾健脾，强壮筋骨。那栗子烧排骨是怎么做的呢?下面是由学习啦小编分享的有关栗子烧排骨的做法，希望对你有用。

　　栗子烧排骨的成品图

　　栗子烧排骨的食材准备

　　栗子烧排骨的做法步骤

　　1.主料：栗子、排骨

　　辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒

　　2.把排骨洗净切段，

　　3.葱姜切末

　　4.把用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下

　　5.去壳去皮

　　6.热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火

　　7.倒入生抽、老抽

　　8.料酒翻炒上色

　　9.倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟

　　10.加入剥好的栗子

　　11.继续盖上盖子 小火焖到排骨熟

　　12.加入盐翻炒均匀

　　13.转大火收汁，撒上香葱末末即可

　　栗子烧排骨的做法小贴士

　　煮好栗子趁热剥去外壳，太凉了不好剥

　　如果喜欢吃特熟透的栗子，可以和辅料一起加

　　做红烧肉时，最好加入热水

　　板栗的功效与作用

　　板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

　　板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。

　　板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

　　板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

　　还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

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