鱼饺木耳冬瓜汤怎么做_鱼饺木耳冬瓜汤的制作图解

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。下面是学习啦小编整理的一些关于鱼饺木耳冬瓜汤的资料，供您参考。

　　鱼饺木耳冬瓜汤的制作食材

　　鱼饺木耳冬瓜汤的做法过程

　　1.冬瓜择洗干净，去皮，切条

　　2.鱼饺冲洗一下

　　3.预先煮好的猪骨汤

　　4.放入冬瓜

　　5.放入鱼饺

　　6.放入木耳

　　7.盖锅盖，文火煮5分钟

　　8.揭盖，放入味椒盐调味，熄火盛出

　　冬瓜的介绍

　　冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

　　冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
 

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