火腿香菇怎么蒸冬瓜_怎么做火腿香菇蒸冬瓜好吃

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。下面是学习啦小编整理的一些关于火腿香菇蒸冬瓜的资料，供您参考。

　　火腿香菇蒸冬瓜的制作食材

　　火腿香菇蒸冬瓜的做法过程

　　1.罐瓜火腿肉开封后切成0.3厘米厚的肉片，再横切两半备用。

　　2.冬瓜去皮去瓤切成0.5厘米厚、10厘米长的冬瓜片备用。

　　3.水发香菇洗净后对半切开。

　　4.准备一个盘子，把冬瓜片、火腿片、香菇依次码在盘中。

　　5.火腿香菇冬瓜码好后，放入蒸锅蒸20分钟。

　　6.冬瓜蒸熟后，如果有汁水要滗出，炒锅上火，倒入半碗清汤，放入一匙蚝油、少许鸡精煮沸，然后用水淀粉勾芡，淋少几滴香油调好味汁。

　　7.把料汁淋在蒸好的冬瓜上，撒上葱花即可食用。

　　冬瓜的选购方法

　　1.看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

　　2.看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

　　3.看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

　　4.称重量：挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。
 

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