比较简单好做的家常菜

　　家常菜一般都是相对简单的，家常菜也是比较经典的佳肴，很多都很美味。小编整理了比较简单好做的家常菜，欢迎阅读!

　　比较简单好做的家常菜做法1

　　粉蒸肉

　　用料

　　主料:五花肉500克

　　辅料:豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克

　　调料：酱油5克、花椒5克、豆瓣酱5克、花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺

　　做法

　　1.大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉

　　2.另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉

　　3.五花肉洗净沥干水，切大薄片

　　4.加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎

　　5.继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油

　　6.加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度

　　7.取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时

　　比较简单好做的家常菜做法2

　　可乐鸡翅

　　用料

　　鸡翅 干红辣椒 可乐 老抽

　　做法

　　1.鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分

　　2.捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。)

　　3.放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿

　　4.大火煮开。煮开捞一捞浮沫。(换锅 = =。平底锅太浅。)

　　5.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精

　　比较简单好做的家常菜做法3

　　蒜香排骨

　　用料

　　主料 猪小排400克调料食盐适量姜3片蒜1头蚝油1汤匙淀粉1/2汤匙花椒粉1茶匙细香葱1棵食油1汤匙

　　做法

　　1.排骨用水浸泡半个小时后沥净水

　　2.蒜切末，小葱和姜切成段后放入装有排骨的容器，再放入食盐、食油、蚝油、淀粉和花椒粉

　　3.用手将排骨和配料抓匀，再用保鲜膜封好，放冰箱冷藏4小时以上

　　4.取出排骨，将葱和姜挑去不用

　　5.将排骨放入网篮，再将网篮放入空气炸锅，选择“排骨”程序，温度调为190°，时间12分钟

　　6.待蜂鸣音响起后，打开空气炸锅，取出排骨就可以了

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