山药怎么炒好吃又简单 家常清炒山药的做法大全

　　家常清炒山药不仅美味又营养，而且做法还和很简单。小编整理了家常清炒山药的做法，欢迎阅读!

　　家常清炒山药的做法1

　　1. 山药去皮洗净切片，放在水中;
　　2. 小葱切丁;
　　3. 锅里放少许油烧热，山药滤干水，倒入锅中翻炒;
　　4. 加少许水，放入葱花和盐稍炒，出锅。

　　家常清炒山药的做法2

　　1. 苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用;

　　2. 将山药洗净刮去外皮，切条块状备用;

　　3. 将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分;

　　4. 锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中;

　　5. 煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油;

　　6. 锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。

　　家常清炒山药的做法3

　　1. 山药去皮，切片，切好后泡在水里，防止氧化发黑;胡萝卜去皮切片;木耳泡发待用

　　2. 锅内放油，大火，油热后放入胡萝卜和木耳先炒几下，油变黄后，再放入山药翻炒几下加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

　　3. 简单快捷，色香味俱全，而且营养丰富。

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