山药怎么炒好吃 素炒山药家常做法大全

　　素炒山药是很家常的一道佳肴，做法也很简单，大家也来学习吧!小编整理了素炒山药家常做法，欢迎阅读!

　　素炒山药家常做法1

　　1. 准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。

　　2. 在燃气炉山药的烧掉，便于待会儿削皮。

　　3. 在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。

　　4. 切完片的山药马上放到水里，防止氧化。

　　5. 在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。

　　6. 倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。

　　素炒山药家常做法2

　　1. 木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;

　　2. 炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒;

　　3. 然后放入荷兰豆，

　　4. 加2大勺清水翻炒2分钟，

　　5. 最后加盐和枸杞炒匀即可。

　　素炒山药家常做法3

　　1. 准备好原料，木耳提前泡发。

　　2. 把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。

　　3. 锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。

　　4. 放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

　　5. 放入木耳翻炒。

　　6. 放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。

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