炒莲藕片怎么做才好吃

　　莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。你了解炒莲藕片要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐炒莲藕片的做法。

　　炒莲藕片的制作食材

　　炒莲藕片的做法步骤

　　1.准备好的莲藕嫩芽

　　2.刮皮泡水里洗净备用

　　3.沥干水分切薄皮片

　　4.锅热下油，油热加入花椒

　　5.花椒爆香在倒入藕片翻炒1分钟

　　6.倒入泡椒段在油里爆香了在混合翻炒

　　7.调味起锅装盘

　　莲藕的保健功效

　　1、降糖降脂益肠道。

　　藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。

　　鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

　　2、抗衰防癌补维C。

　　藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。

　　藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。

　　3、止痛减压护心脏。

　　藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

　　4、补血益神助消化。

　　鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。

　　在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。

　　藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。

　　另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

　　5、稳定心率降血压。藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。

　　6、补充维K防出血。

　　藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。

　　鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。

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