玉米莲藕排骨汤的做法 玉米莲藕排骨汤怎么做才好吃

　　莲藕外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多。你了解玉米莲藕排骨汤要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你玉米莲藕排骨汤的做法。

　　玉米莲藕排骨汤的材料准备

　　玉米莲藕排骨汤的制作过程

　　1.玉米切成小段、莲藕切成块。

　　2.姜切成片、葱切成断。

　　3.排骨冲洗干净放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。

　　4.砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

　　5.煲好后去掉姜片、葱断，加入适量的盐调味即可。

　　莲藕的功效与作用

　　莲藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

　　1.强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　2.预防贫血

　　预防贫血，协助肝脏的运动。

　　3.改善肠胃

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

　　4.止血

　　莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

　　莲藕的营养价值

　　每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

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