糖醋茄子怎么做好吃又简单

　　糖醋茄子是很好的开胃菜，也很下饭，但是要怎么做才好吃呢?小编整理了糖醋茄子的家常做法，欢迎阅读!

　　糖醋茄子的家常做法1

　　1. 准备好食材。

　　2. 准备好调料。

　　3. 姜爆锅。

　　4. 炒肉末。(多放点油，一会儿的茄子吃油)

　　5. 肉末变色后放茄子翻炒。

　　6. 茄子超软后加调料汁。

　　7. 加一小碗清水，炖10分钟。

　　8. 加蒜末炒出蒜香加少许鸡精调味。(觉得不够咸再加点盐)

　　9. 然后用水淀粉勾芡。

　　10. ʅ(‾◡◝)ʃ 真心不敢盛饭，因为我太爱吃这个了。

　　糖醋茄子的家常做法2

　　1. 将茄子切成两厘米左右厚度的片，然后在茄片两面划几刀(注意不要切断)然后加少许盐拌匀腌制半小时

　　2. 将青红椒及葱姜蒜切沫备用。

　　3. 锅内放油(比平时炒菜要多放一点)，小火将茄子煎至两面微黄即可捞出，控干油后备用。

　　4. 热锅放少许油，葱姜蒜及青红椒下锅爆香。

　　5. 倒入茄子轻轻翻动，加入生抽、白糖、盐、醋、转大火收汁。

　　6. 出锅后撒上一些葱花。

　　糖醋茄子的家常做法3

　　1. 第一步：茄子削皮，切成这样的小条(削皮是便于宝贝咬)。

　　2. 第二步：姜蒜切末，备用

　　3. 第三步：把糖、醋、酱油、盐、淀粉、水混合在一起拌匀。备用。

　　4. 第四步：锅烧热，不放油，先把茄子倒入锅内翻炒，去水分，这样茄子就没那么吸油了，也好熟，炒软了就行，别炒糊了。炒好装盘备用。

　　5. 第五步：倒油，烧热，姜蒜炒香(别炒糊哦)。

　　6. 第六步：把茄子下锅，翻炒，炒的每个茄子都浸了油，变色。

　　7. 第七步：倒入配好的汁，在大火翻炒，转小火慢炒。(因为宝宝吃，所以多炒了一会，这样茄子好咬断，炒好后又关火盖上盖子焖了2分钟)

　　8. 第八步：噔噔噔，出锅了(这张图美颜了的，不过味道很好噢，酸酸甜甜宝贝也爱吃。)

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