青椒炒鸡蛋怎么做好吃 青椒炒鸡蛋的做法图解

　　青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。你想自己动手做好吃的青椒炒鸡蛋吗?下面，学习啦小编来为你介绍青椒炒鸡蛋的做法。

　　青椒炒鸡蛋的主料辅料

　　青椒炒鸡蛋的做法图解

　　1.准备食材

　　2.鸡蛋打散，青椒去辣筋切长条，大蒜切片，能吃辣的不用去筋

　　3.锅内加水烧开，放入青椒焯水，捞出过凉水

　　4.锅烧热加油

　　5.放入鸡蛋，

　　6.略微凝固，用炒菜的铲子滑散，盛出备用。

　　7.锅内加油放入大蒜爆香

　　8.放入青椒煸炒

　　9.加少许的味极鲜煸炒均匀

　　10.放入炒好的鸡蛋、盐翻炒均匀即可。

　　青椒的营养价值

　　1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

　　2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

　　3、青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

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