高考生的营养食谱大全

　　由于高考复习及考试期间天气炎热,加上学习的劳累、紧张等原因,多数考生的消化功能会有所下降,食欲降低。此时,考生家长应参照考生平时的饮食习惯,尽量选择其爱吃的食物,改善烹调方法,变换花样,使饭菜更加可口。以下是学习啦小编分享给大家的关于高考生推荐食谱，希望大家喜欢!

　　高考生推荐食谱1：瑶柱焖冬瓜

　　食材

　　主料：小瑶柱40个冬瓜500g

　　辅料：油适量、天津冬菜适量、葱适量

　　步骤

　　1.小瑶柱40颗左右

　　2.冬瓜500g

　　3.葱切粒，天津冬菜用水洗一下，沥干待用

　　4.瑶柱洗净，用温开水浸泡半个钟头左右

　　5.冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚的片

　　6.锅里倒少量油

　　7.下冬瓜翻炒1分钟左右

　　8.加入泡软的瑶柱和水

　　9.加入冬菜

　　10.盖上锅盖，大火焖煮开后，改中火焖煮至冬瓜变透明

　　11.撒上葱粒

　　12.出锅

　　小贴士

　　1.焖煮时间要根据瑶柱的大小而定，如果瑶柱比较大，那建议冬瓜也要切厚点，否则会出现瑶柱未熟，冬瓜却煮散的现象。

　　2.我这个菜，不下盐，因为天津冬菜是咸的，瑶柱也有咸鲜味，吃起来刚刚好。您可以根据自己的喜好斟酌下盐。

　　3.没有冬菜可以不下，但就需要下点盐咯。

　　高考生推荐食谱2：金钱菇母鸡汤

　　食材

　　主料：母鸡600g、金钱菇15个

　　辅料：姜1块、香葱3根、花椒1/2汤匙、盐适量

　　步骤

　　1.原料图。

　　2.烧水放花椒，水开后放入母鸡翻一下去血污去腥味。洗净备用。

　　3.金钱菇洗净，姜切片，葱打结。

　　4.锅里放足量的水，加入母鸡，金钱菇，葱姜。

　　5.大火煮沸腾撇净上面的浮末。转小火炖1小时。

　　6.调入盐，继续炖30分钟。

　　小贴士

　　1，撇沫是会少水的。炖也会少水，所以一次要加足。

　　2，炖汤撇沫，汤会清爽干净。去腥不能直接炖了放酒或者去腥味的东西，所以在焯水环节加入花椒，有效去腥增香。

　　3，炖鸡鱼汤，一个半小时左右就可以了。

　　4，炖好的鸡汤可以直接喝，很鲜美。也可以煮面后浇在上面，就是X先生里的招牌香菇炖鸡面。

　　5，金钱菇就是那种指甲盖大小的蘑菇，很嫩很鲜。炖鸡汤不要泡了，直接清洗干净用。香菇的好处很多，其中富含维生素D，对婴幼儿很有好处，8个月以下的孩子可以把香菇和鸡肉打碎成你，加少许原汤，少许蔬菜碎，做成辅食。大的孩子可以切碎，和碎面条一起吃。

　　高考生推荐食谱3：上海咸豆浆

　　食材

　　主料：油条1根、豆浆750ml

　　辅料：酱油适量、醋适量、虾皮适量、紫菜适量、葱适量、榨菜适量

　　步骤

　　1.准备好热豆浆

　　2.将油条切成小段

　　3.入油锅复炸一下，至更加焦脆盛入盘中备用。注不复炸，稍微炕一下也可。我自己炸的油条，油还热的，复炸就很方便。

　　4.取一只碗，碗里放上虾皮、紫菜、葱花、榨菜未、酱油和香醋。

　　5.将滚烫的豆浆冲入碗中。

　　6.豆浆即形成豆花。

　　7.然后将香脆的油条泡入食用。

　　小贴士

　　1.油条不复炸，稍微炕一下也可。我自己炸的油条，油还热的复炸就很方便。

　　2.有醋豆浆才能起花，并且豆浆一定是滚烫的，如浆不是很热，可以加热一下。

　　3.能吃辣的滴点辣油，味更加鲜

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