蚝油生菜的简单做法 家常蚝油生菜的好吃做法

　　生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调。你想知道好吃的蚝油生菜是如何做的吗?下面是学习啦小编给大家整理蚝油生菜的简单做法。

　　蚝油生菜的制作食材

　　蚝油生菜的做法步骤

　　1.生菜拣好，泡水30分钟后洗净，蚝油备用。

　　2.蒜拍扁剁碎。

　　3.下油热锅。

　　4.爆香蒜末。

　　5.倒入生菜大火翻炒。

　　6.翻炒片刻变色后，下适量盐。

　　7.继续翻炒后下适量蚝油。

　　8.起锅前下适量猪油，炒匀。

　　生菜的功效与作用

　　生菜作为众多菜品的辅料，出现在我们餐桌上的机会很频繁。人们选择生菜作为辅料，不仅仅是因为它的口感清爽，更是因为生菜的营养价值很好，还有很好的排毒功效。生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。其含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲。有驱寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味，有催眠、镇痛作用，每天食用对身体健康有益处。

　　蚝油生菜能降血脂

　　蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。制作蚝油生菜时不必再加盐。

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