大蒜烧鳝鱼怎么做好吃_大蒜烧鳝鱼怎么制作

　　当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。下面是学习啦小编整理的一些关于大蒜烧鳝鱼的资料，供您参考。

　　大蒜烧鳝鱼的制作食材

　　大蒜烧鳝鱼的做法过程

　　1.鳝鱼洗干净备用

　　2.鳝鱼切段，蒜刨好，其他材料准备好备用

　　3.先烧一锅水，将鳝鱼放入焯熟

　　4.接这捞出洗干净

　　5.锅中放油，油热后放入调料

　　6.翻炒均匀

　　7.接着放入鳝段

　　8.翻炒均匀，加入适量水烧开

　　9.接着放入蒜

　　10.等到所有材料都煮熟了，放入盐，味精调味

　　11.最后就可以出锅了

　　生吃大蒜一辈子不得癌

　　据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。

　　中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

　　研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。
 

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