大蒜怎么炒百叶_大蒜炒百叶的制作过程

　　大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。下面是学习啦小编整理的一些关于大蒜炒百叶的资料，供您参考。

　　大蒜炒百叶的制作食材

　　大蒜炒百叶的做法过程

　　1.百叶切成细丝

　　2.用开水烫一下，沥干水份捞出

　　3.大蒜洗净切寸段，注意蒜梗与叶子分开

　　4.锅中放油，先将蒜梗入锅

　　5.加少许盐煸炒

　　6.将蒜叶入锅略炒

　　7.倒入百叶丝

　　8.加少许水

　　9.调入适量盐和味精，炒匀出锅

　　食用大蒜的6大禁忌事项

　　1、腹泻时忌食蒜

　　这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

　　2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎

　　3、忌过量食蒜

　　每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

　　4、忌长期食用大蒜

　　大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

　　5、忌外用，以免造成皮肤皲裂

　　6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食
 

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