醋溜土豆丝的正宗做法 醋溜土豆丝怎么做才正宗

　　土豆的营养价值很高，被健康饮食专家称为“十全十美的食物”。你想自己动手做好吃的醋溜土豆丝吗?接下来，学习啦小编跟你分享醋溜土豆丝的正宗做法。

　　制作醋溜土豆丝的准备材料

　　醋溜土豆丝制作过程的步骤

　　1.土豆削皮

　　2.切成丝

　　3.切好丝后泡在清水里，泡几分钟之后换清水再泡几分钟捞出备用

　　4.葱切段，蒜切片，红椒切丝。青椒丝没有拍上了

　　5.坐锅烧油，油热后下葱姜煸香

　　6.加入青红椒丝炒匀

　　7.加入土豆丝大火快炒

　　8.土豆变色的时候，加适量米醋

　　9.再炒几下，加入食盐，再加适量醋炒匀

　　10.我家小家伙特别喜欢吃这道菜呢

　　土豆的4种营养价值和功效

　　1、和中养胃、健脾利湿

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　2、宽肠通便

　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

　　3、降糖降脂、美容养颜

　　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、补充营养、利水消肿

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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