蛤蜊冬瓜排骨汤的做法 蛤蜊冬瓜排骨汤怎么做好吃

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。你了解蛤蜊冬瓜排骨汤要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍蛤蜊冬瓜排骨汤的做法。

　　蛤蜊冬瓜排骨汤的食材准备

　　蛤蜊冬瓜排骨汤的具体做法步骤

　　1.将葱切段，蒜切片，冬瓜去皮切块

　　2.锅中放入水，煮开，放入排骨，焯掉多余的血水

　　3.捞出后多用清水清洗几次，沥干水份备用。

　　4.起油锅，放入姜片，葱段爆锅

　　5.加入排骨

　　6.翻炒均匀，炒至排骨颜色稍变黄

　　7.加入适量的水

　　8.大火煮开，转中小火炖30分钟

　　9.加入冬瓜块

　　10.加入蛤蜊提鲜

　　11.加入盐，胡椒粉调味

　　12.继续炖10分钟就可以了

　　13.开喝

　　冬瓜的食疗功效

　　1、有助预防冠心病

　　冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　2、养颜护发

　　冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一

　　冬瓜核里面含有油酸成分额的存在，这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性，因此，是良好的润肤美容成分。

　　冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽

　　3、减肥排便

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

　　冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

　　4、清肺排毒

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

　　冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　5、抗癌

　　冬瓜中含有的膳食纤维含量很高，每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。

　　冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。