发菜冬瓜排骨汤的做法 发菜冬瓜排骨汤怎么做

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者可以多吃。平时生活中你会做发菜冬瓜排骨汤吗?下面，学习啦小编来为你介绍发菜冬瓜排骨汤的做法。

　　发菜冬瓜排骨汤的主料辅料

　　发菜冬瓜排骨汤的做法图解

　　1.未处理的发菜

　　2.用水先把发菜泡干净，里面沙很多

　　3.泡洗干净后沥干备用

　　4.冬瓜切片

　　5.红枣备用

　　6.排骨先在一锅里煮掉一遍

　　7.倒另一锅里继续熬15分钟左右，再放进冬瓜

　　8.加红枣

　　9.放进发菜，加盐调味

　　10.最后洒上葱就可以了

　　冬瓜的介绍

　　冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

　　冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

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