豉香茄子的做法简单又好吃

时间：2018-03-30 09:44:50 玉凤51由分享

　　豉香茄子这是一款关于茄子的家常菜，做法简单容易上手算是一个快手菜吧。，豉香茄子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.茄子切长条，锅里放油烧热,倒入茄子划油，划熟后捞出控油。

　　2.锅中放油，放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味，放肉末。

　　3.牛肉酱煸炒。

　　4.放盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖，放入过油的茄子。

　　5.最后用一点淀粉水勾个薄芡,我不喜欢芡汁太厚的

　　切好后的茄子放盐水中浸泡十分钟,不但可以去处茄子的苦味,还可以防止茄子吸油过多。